Weinkellereien in der Umgebung von Šibenik und warum Sie sie besuchen sollten
Bevor wir Kroatien besuchten, hätten wir nie gedacht, dass wir dort schöne Weine finden könnten. Wir haben uns geirrt. Die dalmatinische Region Kroatiens ist ein Paradies für Weinliebhaber und bietet eine einzigartige Mischung aus Geschichte, Kultur und atemberaubenden Landschaften. Diese Küstenregion, die für ihre malerischen Inseln und antiken Städte bekannt ist, beherbergt auch einige der besten Weinberge Kroatiens.
Entdeckung des kroatischen Weins in der Region Dalmatien
Das mediterrane Klima mit seinen heißen Sommern und milden Wintern schafft zusammen mit dem vielfältigen Terroir der Region ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Kombination aus atemberaubenden Ausblicken auf das Meer, historischen Stätten und der Möglichkeit, exquisite Weine zu verkosten, macht Dalmatien zu einem unverzichtbaren Ziel für jeden Weinliebhaber.
Typische Trauben und Stile
Dalmatien ist bekannt für seine autochthonen Rebsorten, die unverwechselbare Weine hervorbringen, die das reiche Erbe der Region widerspiegeln. Einige der bekanntesten Rebsorten sind:
- Plavac mali: Dies ist vielleicht die berühmteste Rebsorte der Region, die für die Erzeugung robuster und körperreicher Rotweine bekannt ist. Plavac mali wird oft mit Zinfandel verglichen, der genetisch mit dieser kroatischen Sorte verwandt ist.
- Pošip: Eine weiße Rebsorte, die frische, aromatische Weine mit Noten von Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern hervorbringt. Sie ist besonders auf der Insel Korčula beliebt.
- Debit: Eine weitere weiße Rebsorte, Debit, ist bekannt für ihre knackige Säure und ihre mineralischen Untertöne, die sie zu Meeresfrüchtegerichten perfekt passen lassen.
- Babić: Aus dieser roten Rebsorte werden gehaltvolle und tanninhaltige Weine mit einem ausgeprägten Ortssinn gewonnen. Sie wird vor allem in der Region Šibenik angebaut.
Wussten Sie, dass der Zinfandel mit dem Primitivo identisch ist?
Über die Weinregion Dalmatien
Dalmatien, eine der vier Weinregionen Kroatiens, erstreckt sich von Zadar bis zur Gemeinde Konavle im Süden. Dieses Gebiet blickt auf eine reiche Geschichte des Weinanbaus zurück, und die frühesten schriftlichen Aufzeichnungen stammen von hier. Dalmatien ist bekannt für seine Vorliebe für die Erzeugung von Rotwein, insbesondere aus Trauben, die in schönen, aber anspruchsvollen Landschaften, wie steilen und abgelegenen Hängen, angebaut werden.
Rebsorten in Dalmatien
Die Region ist berühmt für einheimische Rebsorten wie Plavac mali und Pošip, wobei viele weniger bekannte Sorten wie Kujundžuša, Plavina, Maraština, Bogdanuša und Debit unter den lokalen Winzern an Bekanntheit gewinnen.
Der Plavac mali, der als Abkömmling der Sorte Tribidrag (Crljenak oder Zinfandel) gilt, gedeiht an den Hängen der Halbinsel Pelješac und auf den Inseln Hvar und Brač, die für ihre atemberaubenden Ausblicke auf die Adria bekannt sind. Die Insel Korčula ist ebenfalls von Bedeutung, da sie der Ursprung der Sorten Grk und Pošip ist, die für die Herstellung hochwertiger Weißweine bekannt sind. Weitere bemerkenswerte Sorten sind Babić und Debit, die in der Gegend von Šibenik, Primošten und Nadin angebaut werden, sowie die internationalen roten Sorten, die im Hinterland von Dubrovnik und in Konavle zu finden sind.
Die Dubrovniker Malvasia aus dem äußersten Süden ist einzigartig für ihre trockenen und süßen Weine, die aus leicht getrockneten Beeren hergestellt werden. In den letzten Jahren haben kleine Winzer in ganz Dalmatien fortschrittliche Technologien eingesetzt, um ihr Angebot zu verbessern, und haben mit ihren Weinen internationales Ansehen erlangt.
4 Weinkellereien in oder in der Nähe von Šibenik
In der Region Šibenik gibt es einige bemerkenswerte Weingüter, die einen Einblick in die reiche Weinbautradition Dalmatiens bieten. Hier sind ein paar, die Sie nicht verpassen sollten:
- Weingut Testament
Adresse: Put Groblja 8, Jadrtovac, 22000 Šibenik, Kroatien
Website: Weingut Testament - Weingut RAK
Anschrift: Rakovo selo 98, 22221, Dubrava kod Tisna, Kroatien
Website: Weinkellerei RAK - Weinkellerei Baraka
Anschrift: Dabar 6, 22000 Šibenik, Kroatien
Website: Weinkellerei Baraka - Weingut Bibich
Anschrift: Zapadna Ulica 63, 22222 Plastovo, Skradin, Kroatien
Website: Weingut Bibich
Diese Weingüter sind für ihre einzigartigen Beiträge zur dalmatinischen Weinszene bekannt. Sie bieten eine Vielzahl hochwertiger Weine an, die das reiche Erbe und das vielfältige Terroir der Region widerspiegeln.
Weingut Testament
Das Weingut Testament ist bekannt für sein Engagement für den ökologischen Weinbau und seine Konzentration auf einheimische dalmatinische Rebsorten. Das Weingut befindet sich in der Nähe der alten Stadt Šibenik und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Adria. Die Weine Plavac mali und Babić von Testament sind besonders für ihre Tiefe und Komplexität bekannt. Besucher können Führungen und Verkostungen genießen, bei denen die nachhaltigen Praktiken und das Engagement des Weinguts für Qualität hervorgehoben werden.
Weinkellerei RAK
Das Weingut RAK ist ein Familienbetrieb, der seit Generationen Wein herstellt. Das im Herzen Dalmatiens gelegene Weingut ist für seine traditionellen Methoden in Kombination mit modernen Techniken bekannt. Das Portfolio von RAK umfasst eine Vielzahl von Weinen, die aus lokalen Trauben hergestellt werden, wobei der Pošip und der Plavac mali hervorstechen. Das Weingut bietet ein intimes Verkostungserlebnis, bei dem die Gäste mehr über die Geschichte und den Prozess hinter jedem Wein erfahren können.
Weingut Baraka
Das in den sanften Hügeln der Region Šibenik gelegene Weingut Baraka ist eine charmante Boutique-Weinkellerei, die sich der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben hat, die ihr Terroir widerspiegeln. Das einzigartige Mikroklima der Weinberge ermöglicht die Erzeugung von ausdrucksstarken und ausgewogenen Weinen. Das Baraka-Sortiment umfasst hervorragende Weine der Sorten Babić und Plavac mali sowie einen köstlichen Rosé. Der Verkostungsraum des Weinguts bietet eine gemütliche und einladende Atmosphäre, um das vielfältige Angebot an Weinen zu entdecken.
Dies ist unser persönliches Lieblingsweingut in Šibenik. Der Winzer, Filip Baraka, ist ein leidenschaftlicher und freundlicher Mensch, mit dem es ein Vergnügen ist, ein Glas Wein zu trinken.
Weingut Bibich
Die Weinkellerei Bibich, die zwar nicht in Šibenik liegt, ist ein weiterer bedeutender Name im dalmatinischen Weinbau. Bibich liegt in der Gegend von Skradin und ist für seinen innovativen Ansatz und seine außergewöhnliche Qualität bekannt. Die Weinkellerei stellt eine breite Palette von Weinen her, darunter auch einige unkonventionelle Mischungen, die internationales Ansehen erlangt haben. Die Verkostungserlebnisse bei Bibich sind sehr persönlich und werden oft von sorgfältig zusammengestellten lokalen Köstlichkeiten begleitet.
Ein Toast auf die dalmatinischen Weine: ein Muss für Weinliebhaber
Die dalmatinische Region Kroatiens mit ihrer reichen Weinbaugeschichte und ihren atemberaubenden Landschaften ist ein Muss für jeden Weinliebhaber. Von den kräftigen Rotweinen von Plavac mali bis zu den aromatischen Weißweinen von Pošip bieten die Weine Dalmatiens etwas für jeden Gaumen. Weingüter in der Umgebung von Šibenik, wie Testament, RAK und Baraka, bieten eine perfekte Einführung in das weinbauliche Erbe der Region.
Ob Sie nun ein erfahrener Weinliebhaber oder ein neugieriger Reisender sind, die Erkundung der dalmatinischen Weine wird mit Sicherheit eine lohnende Erfahrung sein.
Herr Gwen
Als Ehemann, Vater von 2 Kindern und Arbeitgeber sind Ferien für Gwen sehr wichtig. Zu seinen Lieblingsbeschäftigungen gehört daher alles, von kleinen Boutique-Hotels bis hin zu Luxusurlauben in schönen Urlaubsorten.
