Hotel The Slow in Canggu

Gelassenheit und Kultur im The Slow, Canggu

Sie sind also in Canggu, Bali, gelandet. Es ist einer dieser Orte, an denen man fast das Meer hören kann, wie es den Palmen Geheimnisse zuflüstert. Das Slow sticht in diesem lebhaften Viertel hervor, nicht mit lauter Fanfare, sondern mit einem leisen Nicken. Das Hotel verfügt über 12 Suiten, die alle ihren eigenen Stil haben. Einige haben Fenster, die vom Boden bis zur Decke reichen, was toll ist, wenn man keine Scheu vor Vögeln hat. Andere haben Pools, die zu einem Sprung ins kühle Nass einladen, so als wollten sie sagen: "Komm schon, das Wasser ist schön!

Die Slow Kitchen & Bar ist kein gewöhnliches Hotelrestaurant. Chefkoch Robbin Holmgren, ein Mann, der das Innere des Jamie Oliver's 15 in London kennengelernt hat, übernimmt hier die Zügel. Was bedeutet das für Sie? Nun, Ihre Geschmacksknospen können sich auf etwas gefasst machen. Die Speisekarte? Denken Sie saisonal, denken Sie nachhaltig, denken Sie: "Ich wusste gar nicht, dass Gemüse so gut schmecken kann! Vielleicht ertappen Sie sich sogar dabei, dass Sie Ihr Essen auf Instagram posten, denn warum nicht? Es ist das 21. Jahrhundert.

Kunstliebhaber, freut euch! Das Slow ist gleichzeitig eine unauffällige Galerie. Die Wände? Sie sind nicht kahl, so viel ist sicher. Das Hotel hat ein Faible für die lokale Kultur, und so kann es sein, dass Sie bei Ihrem Morgenkaffee über ein Gemälde nachdenken. Das Slow liegt mitten im Bohème-Viertel von Canggu und ist so etwas wie Balis kleine Oase der Ruhe. Hierher kommt man, um dem Trubel zu entfliehen, und doch fühlt man sich irgendwie lebendiger als je zuvor.

Praktische Informationen über The Slow