Hotel The Slow in Canggu

Sérénité et culture au Slow, Canggu

Vous avez atterri à Canggu, à Bali. C'est l'un de ces endroits où l'on peut presque entendre l'océan chuchoter des secrets aux palmiers. Le Slow se distingue dans ce quartier animé, non pas par une fanfare bruyante, mais par un clin d'œil discret. Cet établissement dispose de 12 suites, chacune avec sa propre particularité. Certaines ont des fenêtres qui s'étendent du sol au plafond, ce qui est idéal si vous n'avez pas peur des oiseaux. D'autres ont des piscines qui vous invitent à faire quelques brasses, comme si elles vous disaient : "Venez, l'eau est bonne".

Le Slow Kitchen & Bar n'est pas un restaurant d'hôtel ordinaire. C'est le chef Robbin Holmgren, un homme qui a vu les intérieurs du 15 de Jamie Oliver à Londres, qui prend les rênes ici. Qu'est-ce que cela signifie pour vous ? Eh bien, vos papilles gustatives vont être mises à contribution. Le menu ? Pensez saison, pensez développement durable, pensez "Je ne savais pas que les légumes pouvaient être aussi bons". Vous pourriez même vous retrouver à Instagramer votre nourriture, parce que pourquoi pas ? Nous sommes au 21e siècle.

Amateurs d'art, réjouissez-vous ! Le Slow se double d'une galerie d'art discrète. Les murs ? Ils ne sont pas nus, c'est certain. L'hôtel a un faible pour la culture locale, ce qui signifie que vous pourriez vous retrouver à contempler une peinture tout en sirotant votre café du matin. Situé en plein cœur du quartier bohème de Canggu, l'hôtel The Slow est une sorte de petite oasis de fraîcheur à Bali. C'est l'endroit où l'on se rend pour échapper à l'agitation, mais où l'on se sent plus vivant que jamais.

Informations pratiques de The Slow