Hotel The Slow in Canggu

Sereniteit en cultuur in The Slow, Canggu

Je bent geland in Canggu, Bali. Het is een van die plekken waar je de oceaan bijna geheimen kunt horen fluisteren tegen de palmbomen. The Slow valt op in deze levendige buurt, niet met veel tamtam, maar met een stille knipoog. Deze plek heeft 12 suites, elk met een eigen twist. Sommige hebben ramen van vloer tot plafond, wat geweldig is tenzij u verlegen bent om vogels. Andere hebben zwembaden die je uitnodigen voor een plons of twee, alsof ze zeggen: 'Kom op, het water is lekker!

De Slow Kitchen & Bar is geen doorsnee hotelrestaurant. Chef Robbin Holmgren, een vent die de binnenkant van Jamie Oliver's 15 in Londen heeft gezien, zwaait hier de scepter. Wat betekent dat voor jou? Nou, je smaakpapillen zijn in voor een ritje. Het menu? Denk seizoensgebonden, denk duurzaam, denk 'ik wist niet dat groenten zo goed konden smaken! Misschien ga je je eten wel Instagrammen, want waarom ook niet? Het is de 21e eeuw.

Kunstliefhebbers, verheug je! The Slow doet ook dienst als low-key galerie. De muren? Ze zijn niet kaal, dat is zeker. Het hotel heeft iets met lokale cultuur, wat betekent dat je misschien wel een schilderij overweegt terwijl je van je ochtendkoffie nipt. The Slow, gelegen in het boheemse hart van Canggu, is Bali's kleine oase van rust. Het is de plek waar je naartoe gaat om aan de drukte te ontsnappen, en toch voel je je er op de een of andere manier levendiger dan ooit.

Praktische gegevens over The Slow